cashew2023
05-05-2023, 11:52 AM
bắt trái điều lấy xít nép chứa vào chum được lắng lặng cho lên men cậy tác hễ mực danh thiếp vây khuẩn sẵn có bình diện trong quả điều. Kết thúc quá đệ trình lên men đưa tiễn bác cất trong suốt các bình bác cất thu thắng sản phẩm gọi thằng là Arrack, bác cất tiếp tục Arrack sẽ thâu đặng Fenni có nồng tầm rượu là 25 kiêng kị. Ủ nối Fenni trong thùng gỗ đựng rượu thêm đơn thời gian rồi mới mang dùng thì Fenni lắm chồng cây ngon hơn.
Nếu nồng kiêng kị hạng nhỉnh bức là 10.5 quãng Brix, lót quá trình lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thu phanh hàm lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. phải lấy 8 ly rượu nào tiễn bác cất nhằm thâu được 1 lít rượu bạo thì cư trú cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học mức rượu Fenni điều sinh sản ở Goa kì cọ chưng cất khuơ học hãy nhằm báo cáo vày Naronha (1973).
Sơ đồ dây chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ trình khuơ học và đương đại như sau:
Những tham số kỹ thuật cần để ý:
- nồng khoảng nhếch thắt lúc cho lên men ( kiếm Brix)
- chọn lọc loại và vô kể cây men thuần chủng cần mang vào
- danh thiếp điều kiện phắt pH, nhiệt quãng, thời kì sục khí đặng biếu quá trình lên men đạt kết quả xuể nhất
- thời gian ủ rượu cần thiết sau buổi bác bỏ cất ra được loại quăng quật các Thành phần giàu hại đang giàu mặt ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.
Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)
Nếu nồng kiêng kị hạng nhỉnh bức là 10.5 quãng Brix, lót quá trình lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thu phanh hàm lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. phải lấy 8 ly rượu nào tiễn bác cất nhằm thâu được 1 lít rượu bạo thì cư trú cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học mức rượu Fenni điều sinh sản ở Goa kì cọ chưng cất khuơ học hãy nhằm báo cáo vày Naronha (1973).
Sơ đồ dây chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ trình khuơ học và đương đại như sau:
Những tham số kỹ thuật cần để ý:
- nồng khoảng nhếch thắt lúc cho lên men ( kiếm Brix)
- chọn lọc loại và vô kể cây men thuần chủng cần mang vào
- danh thiếp điều kiện phắt pH, nhiệt quãng, thời kì sục khí đặng biếu quá trình lên men đạt kết quả xuể nhất
- thời gian ủ rượu cần thiết sau buổi bác bỏ cất ra được loại quăng quật các Thành phần giàu hại đang giàu mặt ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.
Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)