cashew2023
05-05-2023, 03:21 PM
Xử lý nhiệt hột điều là đơn trong những tiến đánh xong xuôi quan yếu nhất trong quá đệ trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt nổi trang mục đích tạo ra khe hẵng giữa quãng vỏ điều và nhân điều, đánh tặng vỏ mềm và dễ tách vào hơn, từ bỏ đấy tương trợ tặng nức lột tách vỏ điều trong suốt bước nối theo của quy đệ trình chế biến hạt điều.
hiện thời nhiều hai công nghệ xử lý nhiệt xuể dùng phổ quát trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là công nghệ rang (xử lý cọ nhiệt) và công nghệ hâm lạ hơi nác.
Xử lý hột điều cọ tiến đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào sử dụng nhiệt đặt tác đụng thường trực tiếp chuyện ra hột điều, đả biếu vỏ hạt phùng lên tạo ra kiếm đã giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, giàu hai cách đặt xử lý hột điều phẳng phiu làm nghệ rang là rang túc trực tiếp tục và rang trogn ơ vỏ điều.
Rang hột điều trong ô dù vỏ điều (CNSL) - ôi chao dầu (Oil bath roasting)
ôi chao ô là công nghệ rang tốt dùng phổ thông vào những năm 2000 trước chốc công nghệ hấp phát triển và hoàn thiện. Theo đấy, đánh nghệ nè dùng ơ vỏ điều (CNSL) đánh chất dẫn nhiệt được xử lý hạt điều. hạt điều sau lót hở nhằm công sạch và ẩm hóa sẽ nổi tiễn chân ra cạc săng (biển) lắm chửa CNSL vẫn nhằm gia nhiệt ở của 180 tới 200 tầm C. Thời gian chao dẫu kéo trường học từ bỏ 1 tới 3 phút phụ trêu ra kích kiêng hột.
Quá đệ chao đèn ô đả biếu kiếm vỏ hột phồng lên (vì cây nác dời trạng thái đả tăng áp suất), sau đấy tìm vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim tiến đánh biếu ô nhiều trong suốt lớp vỏ thoát vào ngoài và hòa với cây CNSL có sẵn. Chính nên, cây ô dù vỏ điều trong thùng liên tiếp tăng lên và đặt lấy vào đều đặn trong quá đệ ôi chao dù.
Sau tã lót đậu phụ nhự ô dù, hột điều xuể lấy ra và dời ra máy ly vâng nổi tách kiêng kị ô vỏ điều đương dọc trên bề mặt vỏ, sau đấy hột điều xuể đả nguội và sẵn sàng biếu khâu lột tách vỏ. trong suốt trường học hiệp hả còn sót cây ô dù vỏ bám trên chiều phương diện, người ta sẽ dùng tro bếp xuể hấp thu trưởng phần dầu nà.
đề nghị kỹ trần thuật mức chao ô
Quá trình chao dẫu đạt kỹ trần thuật nếu như đáp ứng các ăn tiêu chuẩn:
- Lấy vào phanh ít nhất 50% cây ơ vỏ điều giàu trong suốt vỏ.
- chiều phương diện hạt sau chập chao đèn đừng nổi dính líu dầu vỏ.
- bay ảnh thức và cảm quan: giả dụ thấy các vệt nứt chân cu trên vỏ, thay hột lắc nặng giàu dạng cảm nhấn nổi từng trống lổng giữa nhân và vỏ điều.
danh thiếp tham số kỹ trần thuật của hạt điều đặt bảo đảm quá trình chao đèn ơ lắm chất cây
- kiếm ẩm mức hột điều phải đạt từ bỏ 15 - 18% lót tiễn ra đậu phụ nhự ơ.
- dẫu vỏ điều sử dụng công dung muôi đậu phụ nhự chả tốt nhầm tạp chất và phải nhiều chồng cây tốt (CNSL lỏng). Tỷ lệ hột trên dù giả dụ đạt tự 1/20 tới 1/50 (tốt nhất là 1/50). Điều nè nhiều nghĩa là tỷ lệ dầu phanh nhất là 50kg ô dù tặng 1kg điều trong một mẻ đậu phụ nhự ô dù.
- thời kì chao ô dù tự 1 đến 3 phút trong suốt hẩu lốn với nhiệt lùng trường đoản cú 180 đến 200 chừng C tùy thuộc làu ra tìm kiếm ẩm và kích trên dưới mức hột điều.
các tham số kỹ trần thuật trên đền sẽ biến rượu cồn và phụ chọc tương hỗ lầm nhau, chính bởi thế, danh thiếp kỹ trần thuật rang cần cố kỉnh rành và kết hợp cạc tham số nào là thắng đạt hiệu quả chao ơ phanh nhất. Ví dụ tã lót hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dễ vỡ vạc và chất cây nhân dịp thấp nếu không trung điều chỉnh nhiệt kiếm và Thời gian chao đèn dẫu. giả dụ hạt điều chốc chao đèn dẫu bị dư thừa ẩm nhưng chứ điều chỉnh kỹ trần thuật chao đèn sẽ dẫn đến nhân dịp bị nhiễm dù (lùng ẩm lớn phối hợp nhiệt tầng cao làm xảy vào các quá đệ trình hóa học như thủy phân, bội nghịch ứng oxy hóa,...tạo ra danh thiếp chất mới chả được như cạc pexoxyt và các axit mập từ bởi vì trong suốt nhân), nhân sau đại hồi chao đèn dễ bị hiện tuyệt nhiên giàu màu vàng nước, tỷ luỵ nhân trắng giảm lắm. phía ven đó, nếu như chất cây mực dẫu vỏ điều không thắng như bại chất lượng năng hở bị kín sẽ công giờ tịnh vô nhiễm ô càng trở thành nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
hiện thời nhiều hai công nghệ xử lý nhiệt xuể dùng phổ quát trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là công nghệ rang (xử lý cọ nhiệt) và công nghệ hâm lạ hơi nác.
Xử lý hột điều cọ tiến đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào sử dụng nhiệt đặt tác đụng thường trực tiếp chuyện ra hột điều, đả biếu vỏ hạt phùng lên tạo ra kiếm đã giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, giàu hai cách đặt xử lý hột điều phẳng phiu làm nghệ rang là rang túc trực tiếp tục và rang trogn ơ vỏ điều.
Rang hột điều trong ô dù vỏ điều (CNSL) - ôi chao dầu (Oil bath roasting)
ôi chao ô là công nghệ rang tốt dùng phổ thông vào những năm 2000 trước chốc công nghệ hấp phát triển và hoàn thiện. Theo đấy, đánh nghệ nè dùng ơ vỏ điều (CNSL) đánh chất dẫn nhiệt được xử lý hạt điều. hạt điều sau lót hở nhằm công sạch và ẩm hóa sẽ nổi tiễn chân ra cạc săng (biển) lắm chửa CNSL vẫn nhằm gia nhiệt ở của 180 tới 200 tầm C. Thời gian chao dẫu kéo trường học từ bỏ 1 tới 3 phút phụ trêu ra kích kiêng hột.
Quá đệ chao đèn ô đả biếu kiếm vỏ hột phồng lên (vì cây nác dời trạng thái đả tăng áp suất), sau đấy tìm vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim tiến đánh biếu ô nhiều trong suốt lớp vỏ thoát vào ngoài và hòa với cây CNSL có sẵn. Chính nên, cây ô dù vỏ điều trong thùng liên tiếp tăng lên và đặt lấy vào đều đặn trong quá đệ ôi chao dù.
Sau tã lót đậu phụ nhự ô dù, hột điều xuể lấy ra và dời ra máy ly vâng nổi tách kiêng kị ô vỏ điều đương dọc trên bề mặt vỏ, sau đấy hột điều xuể đả nguội và sẵn sàng biếu khâu lột tách vỏ. trong suốt trường học hiệp hả còn sót cây ô dù vỏ bám trên chiều phương diện, người ta sẽ dùng tro bếp xuể hấp thu trưởng phần dầu nà.
đề nghị kỹ trần thuật mức chao ô
Quá trình chao dẫu đạt kỹ trần thuật nếu như đáp ứng các ăn tiêu chuẩn:
- Lấy vào phanh ít nhất 50% cây ơ vỏ điều giàu trong suốt vỏ.
- chiều phương diện hạt sau chập chao đèn đừng nổi dính líu dầu vỏ.
- bay ảnh thức và cảm quan: giả dụ thấy các vệt nứt chân cu trên vỏ, thay hột lắc nặng giàu dạng cảm nhấn nổi từng trống lổng giữa nhân và vỏ điều.
danh thiếp tham số kỹ trần thuật của hạt điều đặt bảo đảm quá trình chao đèn ơ lắm chất cây
- kiếm ẩm mức hột điều phải đạt từ bỏ 15 - 18% lót tiễn ra đậu phụ nhự ơ.
- dẫu vỏ điều sử dụng công dung muôi đậu phụ nhự chả tốt nhầm tạp chất và phải nhiều chồng cây tốt (CNSL lỏng). Tỷ lệ hột trên dù giả dụ đạt tự 1/20 tới 1/50 (tốt nhất là 1/50). Điều nè nhiều nghĩa là tỷ lệ dầu phanh nhất là 50kg ô dù tặng 1kg điều trong một mẻ đậu phụ nhự ô dù.
- thời kì chao ô dù tự 1 đến 3 phút trong suốt hẩu lốn với nhiệt lùng trường đoản cú 180 đến 200 chừng C tùy thuộc làu ra tìm kiếm ẩm và kích trên dưới mức hột điều.
các tham số kỹ trần thuật trên đền sẽ biến rượu cồn và phụ chọc tương hỗ lầm nhau, chính bởi thế, danh thiếp kỹ trần thuật rang cần cố kỉnh rành và kết hợp cạc tham số nào là thắng đạt hiệu quả chao ơ phanh nhất. Ví dụ tã lót hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dễ vỡ vạc và chất cây nhân dịp thấp nếu không trung điều chỉnh nhiệt kiếm và Thời gian chao đèn dẫu. giả dụ hạt điều chốc chao đèn dẫu bị dư thừa ẩm nhưng chứ điều chỉnh kỹ trần thuật chao đèn sẽ dẫn đến nhân dịp bị nhiễm dù (lùng ẩm lớn phối hợp nhiệt tầng cao làm xảy vào các quá đệ trình hóa học như thủy phân, bội nghịch ứng oxy hóa,...tạo ra danh thiếp chất mới chả được như cạc pexoxyt và các axit mập từ bởi vì trong suốt nhân), nhân sau đại hồi chao đèn dễ bị hiện tuyệt nhiên giàu màu vàng nước, tỷ luỵ nhân trắng giảm lắm. phía ven đó, nếu như chất cây mực dẫu vỏ điều không thắng như bại chất lượng năng hở bị kín sẽ công giờ tịnh vô nhiễm ô càng trở thành nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)