Món nướng luôn là một trong những món ăn đặc sắc thu hút sự chú ý của không ít người . Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết làm những món nướng ngon cho gia đình bạn nhé.
Xem thêm
bếp nướng than hoa nam hồng tốt nhất cho mọi gia đình |
bếp nướng than hoa không khói tốt nhất |
bếp nướng than hoa ngoài trời tốt nhất
Ba chỉ nướng
1. Nguyên liệu: Ớt ngọt,Kem pho mát (cream cheese, có bán tại Big C hoặc các cửa hàng bán đồ làm bánh),Mật ong,300g thịt ba chỉ,Hạt tiêu, muối
2. Cách làm:
Xếp ớt ngọt lên khay nướng và nướng trong vài phút tới khi các mặt đều đen và săn lại.Phủ kín các quả ớt bằng nilon rồi hấp. Sau khi hấp xong, tiến hành lột vỏ quả ớt. Rút bỏ phần lõi của quả ớt.Sau khi sơ chế, phần ớt ngọt còn lại mỏng và trong suốt như trong hình. Cắt đôi các quả ớt. Bọc các miếng ớt quanh một miếng kem pho mát.Trải miếng thịt ba chỉ (đã ướp muối, tiêu) ra thớt và đặt miếng ớt bọc pho mát vào giữa. Cuốn thịt chặt tay. Xếp các cuốn thịt lên khay nướng. Nướng các cuốn thịt trong 45 phút. Sau đó, bỏ khay nướng ra và rưới thêm lên thịt chút mật ong và tiếp tục nướng tới khi các cuốn thịt nâu đều mọi mặt.Xếp thịt ba chỉ cuốn nướng ra đĩa và thưởng thức.
Bò nướng
Thành phần nguyên liệu:
500 g thịt thăn bò Úc cắt làm 4, 100 g hành tím lột vỏ, rửa sạch,1 nhánh ngò tây bằm nhuyễn 500 g khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, 100 g cà chua bi, 200 ml nước dùng bò, 2 muỗng canh bơ, 2 muỗng canh rượu vang đỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh roux (bột mì và bơ),3 muỗng canh kem tươi (whipping cream)
Hướng dẫn:
1. Bật lò nước trước 10 phút ở nhiệt độ 200°C. Luộc chín khoai tây, nghiền mịn. Xào chung với bơ, muối, tiêu và kem tươi cho vừa ăn.
2. Ướp 15 phút thịt bò với muối, tiêu và lá thyme. Áp chảo thịt bò cho vàng 2 mặt và cho vào lò, nướng 10 phút.
3. Xào hành tím với bơ cho thơm. Khử với rượu vang đỏ. Cho tiếp nước dùng bò và nước bò nướng vào chảo, đun sôi lên. Nêm với hạt nêm cho vừa ăn. Làm sệt nước xốt với roux.
4. Để khoai tây nghiền vào dĩa, thêm thịt bò và cà chua bi lên trên. Rưới đều xốt hành tím, dùng nóng.