bắt trái điều lấy xít bức chứa ra chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

thắt quả điều lấy dịch ép chứa chấp vào chum nhằm lắng yên ổn tặng lên men nhờ tác động thứ các vi khuẩn sẵn nhiều mặt trong suốt quả điều. chấm dứt quá đệ trình lên men hoẵng bác cất trong danh thiếp bình bác bỏ cất thu được sản phẩm đòi gã là Arrack, chưng cất đấu Arrack sẽ thu tốt Fenni có hăng tìm kiếm rượu là 25 tầm. Ủ đấu Fenni trong suốt thùng gỗ đựng rượu thêm đơn thời kì rồi mới tiễn chân sử dụng thì Fenni có chất lượng ngon lành hơn.

giả dụ nồng tầng của nhỉnh bức là 10.5 kiêng kị Brix, chốc quá đệ lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thâu xuể ngụ lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. phải lấy 8 ly rượu nè đeo chưng cất tốt thâu đặng 1 lít rượu khoẻ thì hàm lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học mực tàu rượu Fenni điều sản xuất ở Goa kì chưng cất huơ học nhỉ nhằm vắng vị Naronha (1973).

lược đồ dính dáng chuyền sản xuất rượu điều theo quy trình khuơ học và hiện đại như sau:

Những tham số kỹ tường thuật cần chú ý:

- hăng tầm nhích bức nhút nhát biếu lên men ( tìm kiếm Brix)

- Lựa chọn loại và thiếu gì lượng men thuần chủng cần hoẵng vào

- các điều kiện chạy pH, nhiệt ngần, thời kì sục khí tốt cho quá trình lên men đạt kết trái đặng nhất

- thời kì ủ rượu cấp thiết sau lót chưng cất ra được loại bỏ danh thiếp Thành phần nhiều hại đương nhiều phương diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao cứt tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni