buộc trái điều lấy dịch bắt buộc chứa ra chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

bắt buộc trái điều lấy dịch bức chứa chấp vào chum đặng lắng lặng tặng lên men cậy tác động của cạc quây khuẩn sẵn lắm phương diện trong quả điều. Kết thúc quá trình lên men mang chưng cất trong cạc bình chưng cất thâu xuể sản phẩm gọi gã là Arrack, bác bỏ cất tiếp kiến Arrack sẽ thâu phanh Fenni có nồng lớp rượu là 25 độ. Ủ nối Fenni trong suốt hậu sự gỗ đựng rượu thêm một thời gian rồi mới tiễn đưa dùng thì Fenni có chồng lượng ngon lành hơn.

Nếu nồng trên dưới cụm từ nhách bắt buộc là 10.5 lùng Brix, đại hồi quá đệ trình lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thâu xuể hàm lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. giả dụ lấy 8 ly rượu này tiễn bác cất được thâu đặng 1 lít rượu mạnh thời cư trú cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học mực tàu rượu Fenni điều sinh sản ở Goa tuần bác bỏ cất món học đã nổi ít vì Naronha (1973).

lược đồ quy hàng chuyền sinh sản rượu điều theo quy trình môn học và hiện đại như sau:

Những tham số kỹ tường thuật cần để ý:

- nồng tìm kiếm dịch bắt chốc biếu lên men ( trên dưới Brix)

- tuyển lựa loại và ối lượng men thuần chủng cần mang ra

- cạc điều kiện đi pH, nhiệt cữ, thời kì sục khí nhằm cho quá đệ trình lên men đạt kết trái nổi nhất

- thời kì ủ rượu cần thiết sau lúc bác bỏ cất vào đặt loại quăng quật cạc vách phần giàu hại đang nhiều phương diện ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao cứt tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni